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Piccola ecologia dell’ospitalità
“La storia non è la storia degli uomini.” Bruno Latour, filosofo francese, lo spiega così: la storia è fatta di umani e non umani, luoghi ed ecosistemi. Invece noi siamo cresciuti con il pensiero di essere i “domini”, padroni e signori della Natura, quando ne dovremmo essere…
Viaggi tra realtà e libri
Viaggiamo tanto, quasi tutti ormai. Viaggiamo persino troppo forse, figli del tempo del “tutto e ora”, cresciuti con la possibilità della velocità del tempo che ora abitiamo, che è benedizione e dannazione, contemporaneamente. Vorrei viaggiare di più ora che ho più tempo a disposizione, ma in…
Cucina rivisitata, manipolazione in nome della tradizione
Poco tempo fa sono entrato in un bar dove mi hanno offerto un “Negroni rivisitato”, assicurando fosse buonissimo. Il cubetto di ghiaccio era diverso, rotondo, persino triangolare. L’ho assaggiato. Non era male, ma non era un Negroni. Perché allora lo chiamano così? Sono andato poi in un’osteria:…
Dalla Montagna, l’Acqua. Può l’acqua prendere forma?
Statue, intorno a me; le guardo: una se ne rimane un po’ defilata, è riflessiva, pacata. Una ha i suoi anni, e li porta con grande dignità. Un’ altra, invece, quella in mezzo alla cortaderia selloana, una pianta unica per i suoi fiori a pennacchio, ha la testa inclinata. È empatica. È empatico chi…